過期牛奶不能喝。過期的牛奶容易造成細菌繁殖生長，過期的牛奶其蛋白質容易變性，脂肪容易變質。喝了過期的牛奶可能會對人體的胃腸道造成刺激，從而誘發腹瀉、腹痛等胃腸道不適症狀的出現。牛奶有降低食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的反流。
玻璃瓶是傳統液態奶的包裝材料，可作為乳品生產企業在附近城市銷售的宅配渠道常用的包裝。玻璃瓶材料的包裝有較好的阻隔作用，可以避免外部空氣對牛奶的污染，也可阻止牛奶風味物質的擴散。
目前市場上的巴氏殺菌奶、超高温瞬時滅菌奶的包裝材料使用較多的為塑料材質包裝。塑料瓶有多種共擠和單層材質兩種結構的HOPE瓶以及BOPP瓶，具有易攜帶、保質期長、易儲存等優點。
無菌塑料袋牛奶，使用的包裝材料比較薄，與無菌紙包裝的紙鋁複合材料有很大不同，這種材料即使經過特別處理，其隔絕外部光線的效果比不上鋁箔，因此塑料袋包裝的牛奶保質期一般為一個月。
