很多小夥伴會有一個問題，牛奶買回家忘記喝了過期了怎麼辦，扔掉又覺得可惜，不扔掉放着也不能喝很浪費，那過期的牛奶到底怎麼處理呢？跟着小編一起往下看吧。
過期的牛奶有什麼用
過期的牛奶可以用來進行護膚，可以讓皮膚變得更加光滑；也可以擦拭皮鞋可以讓皮鞋變得更加有光亮。也可以用來擦地板和擦傢俱；也可以用來澆花，牛奶中的很多成分對植物的生長有很好的幫助；也可以有效的去除衣服上的油漬，也可以起到去除鐵鏽的作用。
食品的腐臭變質是一個複雜的生物化學反應過程，涉及食品內酶的作用、污染微生物的生長和代謝，但主要是出廠微生物的作用。從腐臭變質對食品感官品質的影響來看，食品腐臭變質的類型主要有以下幾種。
1．變黏：腐臭變質食品變黏主要是由於細菌生長代謝形成的多糖所致，常發生在以碳水化合物為主的食品中。常見的使食品變教的微生物有：黏液產鹼桿菌、類產鹼桿菌，無色桿菌屬，氣桿菌屬，乳鼓桿菌，明串珠菌等，少數酵母也會使食品腐臭變黏。
2．變酸：食品變酸常發生在碳水化合物為主的食品和乳製品中。食品變酸主要是由於腐臭微生物生長代謝產鼓所致，主要的微生物包括：醋酸屬，丙酸屬，假單抱菌屬，微球菌屬，乳較鏈球曲屬和乳酸桿菌科備用細菌等；少數黴菌如根黴也會利用碳水化合物產鼓，從而造成食品腐臭變質。
3．變臭：食物變臭主要是由於細菌分解蛋白質為主的食品產生有機胺、氨氣、硫醉和糞奧素等所致。常見的分解蛋白質的細菌有：梭狀芽抱桿菌屬，變形桿菌屆屬，芽抱桿菌屬等。
