女兒紅是浙江省紹興市的地方特產。該酒始創於晉代，是由糯米發酵而成，屬於發酵酒中的黃酒，因含有大量人體所需的氨基酸，而江南的冬天空氣潮濕寒冷，故人們常飲用此酒來禦寒。紹興就是有名的酒產地，紹興人家裏生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數壇，泥封壇口，埋於地下或藏於地窖內，待到女兒出嫁時取出招待親朋客人，由此得名“女兒紅”。
著名的紹興“花雕酒”又名“女兒酒”。關於女兒紅還有一個故事：從前，紹興有個裁縫師傅，娶了妻子就想要孩子。有一天，妻子發現自己懷孕了。裁縫師傅高興極了，興沖沖地趕回家去，釀了幾壇酒，準備得子時款待親朋好友。
不料，裁縫有重男輕女的思想，而老婆又生了一個女兒，因此，女兒滿月時並未拿出來，一直埋於桂花樹下。光陰似箭，女兒長大成人，生得聰明伶俐，且繼承了裁縫的手藝，並和裁縫的徒弟成了親事，他高高興興地給女兒辦婚事。
成親之日擺酒請客，裁縫師傅喝酒喝得很高興，忽然想起了十幾年前埋在桂花樹底下的幾壇酒，便挖出來請客，結果，一打開酒罈，香氣撲鼻，色濃味醇，極為好喝。於是，大家就把這種酒叫為“女兒紅”酒，又稱“女兒酒”。
