談到黃酒，就得提一提著名的紹興女兒紅，女兒紅酒在我們國家的酒文化中意義深遠，屬於傳統美酒的一種，不過現在有些人可能對女兒紅酒知之甚少，因此，下面小編為您整理了紹興女兒紅的相關知識，大家一起來了解一下。
女兒紅是什麼酒？這麼好聽的名字當然是中國美酒的代表——黃酒，它是以糯米為原料釀造的低度發酵酒，女兒紅是浙江紹興地區的一種傳統美酒，“女兒紅”這個名字是對女兒的特殊致敬，通常都是女兒出生時就要準備的酒。
傳説從前紹興有一位裁縫師傅，妻子懷孕後，十分高興地回到家中釀了幾壇酒，準備兒子出世時款待親友。但是古代重男輕女的思想非常嚴重，而妻子生的又是女兒，所以女兒出生後不但沒有拿出來喝，反而埋葬在家中的桂花樹下。
可是女兒長大後，聰明伶俐，又繼承了裁縫手藝，當女兒成親時，才想起當初埋下的幾壇酒，於是挖出來款待客人，沒想到這酒挖出來醇厚而濃香，讓賓客們都為之傾倒，加上女兒的喜事，於是取名為女兒紅，在出生時釀製女兒紅，嫁女時挖掘此酒請客，成了當地的風俗。
之相關的還有狀元紅、花雕酒，狀元紅顧名思義是準備給兒子高中狀元時請客喝的酒，也是出生時就埋下的，但因為狀元屬於個人人，因此大多的狀元紅成了兒子娶親時待客的酒。
還有就是花雕酒，很多人誤以為花雕酒是孩子早逝時取出來用來招待客人的酒，但實際上並不是，所謂“花雕”，是盛酒的酒瓶上有花鳥等圖案，古代時候為了區分普通黃酒提升檔次而取的名字，女兒紅和狀元紅都屬於花雕酒。
