陽春麪是江南地區著名的傳統麪食小吃，是高郵、上海、蘇州、無錫、常州、揚州、淮安等地的一大特色。陽春麪湯清味鮮，清淡爽口。含有蛋白質、脂肪、碳水化合還能提供人體必需的B族維生素和部分礦物質。民間習慣稱陰曆十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。
陽春麪，又稱清湯光面。相傳秦始皇統一了度衡量，也統一了曆法。以夏曆的十月為正月。這個月又稱小陽春，而當時每碗麪售十個銅錢。後被引用到蘇州的切口中，陽春就是“十”。
另一種説法是從《陽春白雪》而來，面光光什麼都沒有。這雪白白也是什麼都沒有，於是成面名。
陽春麪為蘇州的特色，就像大餅、油條、豆漿、粢飯四大金剛一樣與蘇州人的生活息息相關。作為面中最便宜的光面，依然保持着蘇州人的風格，那就是不即不離，不偏不倚的中庸之道。
