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水餃浮起來就熟透了。也可以挑選幾個出來放入盤中品嚐,判斷餃子到底有沒有熟。煮餃子的時候要注意時間不能過長,以免將餃子皮煮破,點水則是過去留下來的控制温度的老辦法,但並不好控制,建議用火候的大小和鍋蓋的開合開控制温度。
餃子和湯含有豐富蛋白質、碳水化合物,還含有多種礦物質和維生素。若加入紫菜更好,紫菜富含鈣、碘、鐵等。吃餃子喝湯,營養全面易於吸收,很適合較大幼兒食用。
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