1、看瓜皮：花皮瓜類，要紋路清楚，深淡分明；黑皮瓜類，要皮色烏黑，帶有光澤。無論何種瓜，瓜蒂、瓜臍部位向裏凹入，藤柄向下貼近瓜皮，近蒂部粗壯青綠，是成熟地標誌。
2、看瓜臍：果實成熟後，果實臍部和果蒂部向內收縮、凹陷，果實陰面自白轉黃且粗糙，果這些都可作為西瓜成熟的標誌。
3、聽聲音：將西瓜託在手中，用手指輕輕彈拍，發出“咚、咚”地清脆聲，託瓜地手感覺有些顫動，是熟瓜；發出“突、突”聲，是成熟度比較高地反映；發出“噗、噗”聲，是過熟地瓜；發出“嗒、嗒”聲地是生瓜。
4、掂重量：成熟度越高的西瓜，它的重量就越輕。一般情況下同樣大小的西瓜中重量越輕的越好，如果一個瓜過重，則很有可能是一個生瓜。
5、看果柄：可檢查西瓜的新鮮度。果柄碧綠新鮮的，是剛由活的植株採下，若果柄枯黃，則是由不良的植株採下，品質差、也較不新鮮。
