傳説中的花蟹瘦肉粥原來這樣做，你一定要學！

【主料】

花蟹350克，瘦肉100克，大米150克

【配料】

姜5片，料酒適量，醬油適量，香油適量，白砂糖適量，食鹽適量

【做法】

大米洗淨，加水開煮；花蟹刷乾淨，備用。

花蟹剝開殼，並將蟹掩（即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同）去掉。

花蟹切成小塊；姜5片。

瘦肉切片備用。

然後將花蟹，瘦肉，姜加入適量鹽，醬油，料酒，白砂糖，生粉，香油拌勻醃製至少15分鐘。

粥煮至米微開口。

加入醃製好的花蟹瘦肉，再熬煮半小時，而後調味即可。

裝碗，灑上葱花（香菜）提味，鮮美的晚餐便完成啦。