蝦(Shrimp),是一種生活在水中的節肢動物,屬節肢動物甲殼類,種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。 蝦具有很高的食療營養價值‘可以有蒸、炸等做法,並可以用做於中藥材。
【製作方法】
第一步:準備椒鹽,生粉,蝦頭,雞蛋液,油,備用
第二步:蝦清洗乾淨
第三步:取蝦頭,清理乾淨,剪去蝦鬚
第四步:在碗中打入雞蛋,放入麪粉,混合,攪拌成麪糊
第五步:將蝦頭放入麪糊中,使其表面沾滿面糊
第六步:加熱油鍋,適量油,燒至7成熱
第七步:放入掛滿麪糊的蝦頭,炸
第八步:炸至金黃,撈出控油,然後再復炸一次,撈出控油
第九步:趁熱均勻的撒上椒鹽,搭配乘盤
小貼士:
1.現代醫學研究證實,蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。
2.常吃鮮蝦(炒、燒、燉皆可),温酒送服,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。