蠶豆和香腸都是大家比較喜歡吃的一種食物，不僅味道好，也很健康。蠶豆的營養價值極高，經過炒制之後，口感綿香，香腸鹹香下飯，喜歡吃的小夥伴可以學一學這道菜。
蠶豆炒香腸怎麼做
食材：
蠶豆200克、香腸100克、大蒜2瓣、姜1克、食用油5克、蠔油1克、生抽2克、鹽1克、糖1克
蠶豆炒香腸的做法：
1、蠶豆放入沸水中，煮10分鐘左右，撈出控水；
2、大蒜切片，姜切末，香腸切片；
3、鍋中倒入食用油，燒熱後倒入香腸煸炒出油，下入姜、蒜炒香，再倒入蠶豆、蠔油、生抽、鹽、糖炒3分鐘；
4、炒至斷生後，盛出即可。
小貼士：
香腸本身帶着鹹味，所以在炒的時候，要少放鹽，口感清淡的人可以不再放鹽。
