麪包喜歡吃的人很多，在外面買多了，很多人都想要在家裏做，不僅好吃又方便。今天教大家在家烤麪包，喜歡的小夥伴可以嘗試一下。
怎樣做麪包
食材：
高筋麪粉250克、奶粉10克、温水140克、雞蛋2個、鹽2克、白糖40克、酵母3克、黃油40克、玉米油20克、低筋麪粉20克
烤麪包的做法：
1、攪拌機中加入温水適量、雞蛋1個、奶粉10克、白糖40克、鹽2克、酵母3克、高筋麪粉250克，攪拌至表面光滑，再倒入黃油，揉到麪糰光滑，發酵半小時左右；
2、鍋中加玉米油20克、水40克、黃油20克，加熱至水開，攪拌至融化；
3、鍋中加低筋麪粉20克，開小火，麪粉煮熟，麪糊冷卻後，分兩次加入蛋液，拌勻，製成泡芙醬，裝入表花袋中；
4、待麪糰發酵至2~3倍大後，把麪糰倒出來輕輕按壓，並擀成橢圓形，進行第二次發酵；
5、將發酵好的麪糰擀平，並用手卷成長圓柱形；
6、將麪糰再次放入烤箱中，開35度進行第三次發酵；
7、待麪糰發酵至兩倍大後取出，擠上泡芙醬；
8、最後將麪糰放入烤箱，上火130度，下火150度烤制25分鐘即可。
小貼士：
烤箱根據自己家的具體情況進行設置。
