蒜蓉辣醬燒排骨
做法：
1.排骨剁塊，洗淨血水；葱切段、薑切片；
2.鍋中放油燒熱，爆香葱姜，倒排骨翻炒，邊緣稍有焦黃；
3.倒入料酒炒勻，加入蒜蓉辣醬、生抽、半湯匙老抽、白糖，再加水；
4.大火煮開後，加蓋轉小火燜，開蓋轉大火收濃湯汁，撒上葱花即可~
避風塘蝦球
做法：
1.大蝦去皮，從背部中間片開，深一些，但是不要斷，用蛋清，一點點米酒醃製；
2.大蝦表面沾上一點麪粉，成蝦球狀；
3.鍋裏放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黃，放入切碎的豆豉；
5.放入蝦球，混勻，關火，撒上椒鹽或者鹽調味即可~
蒜蓉辣醬燒排骨
做法：
1.排骨剁塊，洗淨血水；葱切段、薑切片；
2.鍋中放油燒熱，爆香葱姜，倒排骨翻炒，邊緣稍有焦黃；
3.倒入料酒炒勻，加入蒜蓉辣醬、生抽、半湯匙老抽、白糖，再加水；
4.大火煮開後，加蓋轉小火燜，開蓋轉大火收濃湯汁，撒上葱花即可~
避風塘蝦球
做法：
1.大蝦去皮，從背部中間片開，深一些，但是不要斷，用蛋清，一點點米酒醃製；
2.大蝦表面沾上一點麪粉，成蝦球狀；
3.鍋裏放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黃，放入切碎的豆豉；
4.繼續下入辣椒碎炒出辣椒香，然後放葱酥，麪包糠，煸香；
5.放入蝦球，混勻，關火，撒上椒鹽或者鹽調味即可~
蒜蓉辣醬燒排骨
做法：
1.排骨剁塊，洗淨血水；葱切段、薑切片；
2.鍋中放油燒熱，爆香葱姜，倒排骨翻炒，邊緣稍有焦黃；
3.倒入料酒炒勻，加入蒜蓉辣醬、生抽、半湯匙老抽、白糖，再加水；
4.大火煮開後，加蓋轉小火燜，開蓋轉大火收濃湯汁，撒上葱花即可~
避風塘蝦球
做法：
1.大蝦去皮，從背部中間片開，深一些，但是不要斷，用蛋清，一點點米酒醃製；
2.大蝦表面沾上一點麪粉，成蝦球狀；
3.鍋裏放油，加入大量的蒜蓉炒到焦黃，放入切碎的豆豉；
4.繼續下入辣椒碎炒出辣椒香，然後放葱酥，麪包糠，煸香；
5.放入蝦球，混勻，關火，撒上椒鹽或者鹽調味即可~
