四川的棒棒雞大家應該都吃過吧，這是一種特色美食，主要食材是雞肉，口感匯聚了麻、辣、酸、甜、鮮、鹹、香，口味獨特、產品組合新穎，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、鹹鮮和醬香等口味。今天教大家在家做棒棒雞。
正宗四川棒棒雞怎麼做
食材：
雞腿400克、小葱10克、葱白絲適量、薑片適量、料酒1勺、生抽1勺、白糖1勺、味精1勺、花椒粉1勺、辣椒油1勺、熟芝麻仁10克、香油1勺
棒棒雞的做法：
1、鍋中加水，加入葱、姜、料酒、雞腿大火燒沸，轉中小火燜10分鐘，關火，撈出晾涼；
2、碗中加生抽、白糖、味精、花椒粉、辣椒油、熟芝麻仁、香油調勻；
3、大葱絲鋪在盤底，雞腿去掉雞骨，用手撕成絲，碼放在葱絲上；
4、最後把料汁淋在雞絲上即可。
小貼士：
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。
