這些年，減脂健身和均衡膳食越來越流行，愛健康又愛美的人開始重視粗糧，在自己、為家人的一日三餐中的主食中減少了精白米麪的攝入，以低糖低卡的“全麥食品”替代。
比如買一袋全麥的吐司做個健康的三明治；或者直接做主食，搭配雞蛋培根牛奶，來個“輕食”早餐，這是很多追求健康膳食的人常選擇的食譜。
But！你以為包裝袋上面寫着“全麥”二字的吐司、麪包，就真的是健康的全麥食物嗎？錯啦！其實很有可能它們才是你發胖的原因！
什麼是“全麥”？
先來説一下“全麥”的含義：用未去掉麩皮的麥類，磨成麪粉做的食物。
因為保留了麩皮中的維生素b族、纖維素等營養，同時GI（血糖生成指數）低，更易產生飽腹感，無論對健康或是減脂，都是非常有益的食物。
再來看看你平時買的所謂“全麥吐司”，配料表裏都是些什麼鬼？一堆奶油、糖、添加劑也就算了，大字寫着全麥吐司，但全麥粉才排第三位？
根據我國《食品安全國家標準預包裝食品標籤通則》規定，配料表需按加入量由高到低的順序排列，也就是説上面這款“全麥”吐司裏，全麥粉比小麥粉的含量低，甚至還沒有水的含量多。
瞧上面這款“全麥吐司”，甚至根本沒有全麥粉的影子，只有孤零零排在第四位的“麩皮”，且含量比白砂糖還要少。
你買的99%的全麥麪包，都是冒充的
你們可能要好奇了，為什麼全麥粉含量這麼低，看起來顏色還是比較深？
實際上，不少廠家。麪包房為了吸引消費者而生產的所謂“全麥”產品，其實成分都是“精白麪摻入少量麩皮”，你們看到的“褐色”，是商家為讓麪包更像全麥的深色，用焦糖漿或色素染色而成的！
艾瑪，原來那些褐色的表皮不代表健康，反而全是糖分！不信你可以把深色吐司邊撕下來嘗下，是甜甜的！怪不得吃了那麼久“全麥吐司”，反而離變瘦又遠了一步呢…
不僅如此，真正的全麥食品由於多了麩皮，麪包很難軟化，所以那些看上去、吃起來蓬鬆柔軟的全麥麪包，99%都是冒充的，還加了許多軟化麪包的食品添加劑。
