原料不同：麥片是多種穀物混合而成，是一種以麥子為原料加工而成的食品。燕麥片是燕麥粒軋製而成，呈扁平狀，直徑約相當於黃豆粒，形狀完整的一種食品。麥片是各種穀物的統稱，包括玉米片、小麥片、黑麥片、燕麥片等等。燕麥片屬於麥片，但麥片不一定是燕麥片。
多吃麥片還能減肥瘦身，因為它低脂低熱量。能加快人體內毒素代謝，能維持人體正常代謝，並能預防身體肥胖，也能讓人類身材變得越來越苗條。
多吃一些燕麥片，還能預防骨質疏鬆發生。原英國首相撒切爾夫人多年來一直堅持早餐食用燕麥麪包，即使在我國訪問的短短几天裏也要每天從英國空運燕麥麪包。
麥片有生熟兩種。生麥片是麥粒經清洗、脱殼、剝皮、調質軟化、輥壓制片、冷卻散濕後製成的麥片，俗稱軋麥片。熟麥片，也稱速溶即食麥片，是指適度剝皮後的麥粒，經不同的熟化處理，使其組織結構呈α-化的麥片。
