口感軟糯微甜、香味醇厚，老少皆宜，健康美味。秋季正是吃紅薯上市的季節，這個時候的紅薯也特別好吃，可以試試這道小吃。
食材：燕麥片、紅薯兩個、糯米粉、砂糖、白芝麻。
做法：
1、原料備用。
2、紅薯去皮、洗淨放籠屜蒸熟。
3、把蒸熟的紅薯搗成泥。
4、取適量的燕麥，這次我用的是Myllyn Paras即食燕麥片，芬蘭進口，口感更好。
5、糯米粉、燕麥和砂糖（因為紅薯本身也有甜味，可以適量減少砂糖的用量。）加入紅薯泥中。
6、揉成均勻的麪糰。
7、將麪糰分成若干小份，取一小份搓成圓球，用手按扁成餅。表面粘上適量的白芝麻。
8、同樣的方法做好其它的紅薯餅。
9、油鍋燒熱，下入紅薯餅。
10、小火慢炸到餅浮起，再稍微炸一會即可撈起食用。
