土豆將成主糧 專家:只有馬鈴薯可以拯救人類
中國將啟動“馬鈴薯”主糧化戰略
據農業部消息，我國將啟動馬鈴薯主糧化戰略，推進把馬鈴薯加工成饅頭、麪條、米粉等主食，馬鈴薯將成稻米、小麥、玉米外又一主糧。預計2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費。
與小麥、玉米、水稻相比，馬鈴薯全粉儲藏時間更長，在常温下可貯存15年以上，一些國家把馬鈴薯全粉列為戰略儲備糧。許多專家認為，隨着全球人口的快速增加，在未來世界出現糧食危機時，只有馬鈴薯可以拯救人類。
記者瞭解，馬鈴薯被稱為十全十美的營養產品，富含膳食纖維，脂肪含量低，有利於控制體重增長、預防高血壓、高膽固醇及糖尿病等。歐洲國家人均年消費量穩定在50-60公斤，俄羅斯人均消費量達到170多公斤!
據瞭解，到2020年中國糧食需求增量將達到1000億斤以上，但受耕地資源的約束和種植效益的影響，小麥、水稻等主糧品種繼續增產的空間變小、難度加大。而馬鈴薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，適應性廣，種植起來更為容易，屬於“省水、省肥、省藥、省勁兒”的“四省”作物。
中國社會科學院農村發展研究所研究員李國祥指出，讓馬鈴薯逐漸成為中國第四大主糧作物，可以為國家糧食安全提供更多保障，“馬鈴薯在我們國家的產量還是比較高的，馬鈴薯一直也是作為一個糧食的途徑，對於保障西部地區，特別是貧困地區老百姓的生活，口糧保障具有很重要的意義。”
記者瞭解到，目前中國馬鈴薯生產配套栽培技術日趨成熟，集成了以農機為載體的雙壟、覆膜、滴灌、水肥一體化等關鍵技術，併成功開發了馬鈴薯全粉佔比35%以上的饅頭、麪條、米粉等主食產品和麪包等休閒食品。談到馬鈴薯主糧化戰略的目標，中國農業部副部長餘欣榮表示，預計2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費，“我們要努力使馬鈴薯的種植面積、單產水平、總產量，和主糧化產品在馬鈴薯總消費量中的比重，均爭取要有顯著進步，馬鈴薯的主糧化產品成為人民羣眾一日三餐的選擇之一。”
