導語：説到“小米稀飯”，我國北方的朋友是再熟悉不過了。很多北方人都很喜歡吃小米稀飯，可小米稀飯看似簡單，但要想煮的好吃並非易事。煮得好的小米稀飯是米與水充分混合，濃滑香稠;煮不好的小米稀飯，米是米，湯是湯，清湯寡水，淡然無味。那麼，小米稀飯怎麼熬好喝呢?下面，本站就教您做法，併為您介紹小米稀飯的營養價值。
小米稀飯的營養價值非常高，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。
小米稀飯的營養價值
小米稀飯的營養價值非常高，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克。由於小米通常無須精製，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米，一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克。小米熬製成稀飯之後保留了它本身的營養成分，不僅更利於吸收而且營養美味，因此小米粥成為了很多家庭主婦心中的營養食譜。
小米稀飯怎麼熬好喝
材料：小米300g，綠豆適量
具體做法：
1、取適量的小米，用清水淘一次，不要淘的 次數多了，那樣破壞了米的營養。
2、把淘好的米倒入電飯煲中，加入適量的清水。
3、取適量的花生和綠豆備用。
4、用適量的清水把花生和綠豆淘乾淨，倒入盛入小米的鍋裏。
5、在小米 、花生和綠豆的電飯煲里加入適量的清水，開始煮粥，最少要煮半個小時，這樣熬出來的粥很好喝。
6、待稀飯熬好了，就可以出鍋了，盛入碗中就可以喝了。
小米熬製成稀飯之後保留了它本身的營養成分，不僅更利於吸收而且營養美味。
小米稀飯的適宜人羣
1、產婦虛寒者：小米稀飯營養價值豐富，因其含鐵量高所以對於產婦產後滋陰養血大有功效。我國北方許多婦女在生育後都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。
2、易失眠者：小米性微寒、味甘，有健脾、和胃、安眠的功效，另外，小米含豐富的澱粉有助於使人進食後產生温飽感，可以促進胰腦素的分泌從而提高進入腦內色氨酸的數量。每晚熬小米稀飯喝不僅睡得快、睡得香，而且第二天早晨面色紅潤、精力充沛。
3、脾胃虛者：小米因富含維生素B1、B2等多種營養元素，具有補脾健胃、防止消化不良及口角生瘡的功能。
