導語：大米湯又叫米油，是用上等大米熬稀飯或做乾飯時，凝聚在鍋面上的一層粥油。米湯性味甘平，能滋陰長力，有很好的補養作用。以前沒奶水吃的嬰兒都會食用大米湯補身體，但是這有科學依據嗎?寶寶能喝米湯嗎?今天，本站就帶您去了解，並向大家介紹大米湯的營養價值及功效。
大米湯又叫米油，是用上等大米熬稀飯或做乾飯時，凝聚在鍋面上的一層粥油。
大米湯的營養價值及功效
大米湯中含有大量的煙酸、維生素B1、B2和磷鐵等無機鹽，還有一定的碳水化合物及脂肪等營養素。米湯性味甘平，有益氣、養陰、潤燥的功能，飲用它對孩子的健康和發育有益，有助於消化和對脂肪的吸收。但是大米湯是屬寒性的食物，腸胃不太好的人不要經常食用。
寶寶能喝米湯嗎
寶寶不能喝米湯，因為米湯中含有澱粉，而澱粉中含有較多的磷，容易被吸收，寶寶的腎臟還未發育成熟，不能將過多的磷代謝排出，易使血漿中磷的含量偏高，使得鈣不能沉積在骨骼上，而低血鈣會引起寶寶手足搐搦和佝僂病。而且，寶寶在4個月之前體內還不能分泌消化澱粉的酶。所以過早餵食澱粉類食物，寶寶不能消化，容易引起食積。
另外，澱粉中含有大量的植酸，會導致寶寶體內鐵元素的流失，以難溶態從大便中排出，從而使乳汁中的鐵不能被寶寶充分吸收。一旦寶寶在胎兒時期儲存的鐵被完全消耗，就會出現缺鐵性貧血。
喝米湯會胖嗎
平常來説，喝米湯是會引發人體發胖的。因為米湯內含有大量的米油，所謂米油，就是大米內很有營養的物質。煮米時，大米內的很多營養成分都進入了米湯內，就像雞湯一樣，湯是很有營養的物質，長期喝米湯，就如同長期吃營養豐富的食物，看着像是隻喝湯來減肥，但其實不對，長期喝米湯，人體自然就會發胖。但是米湯的營養價值卻很高，所以喝是可以的，不過不能大量的喝，只要注意控制自己的飲食就不會出現長胖的症狀了。
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