新疆特產有和田美玉、哈密瓜、吐魯番葡萄、吐魯番葡萄乾、庫爾勒香梨、天山雪蓮、和田肉蓯蓉、精河枸杞、和田玉棗、新疆地毯、托克遜杏、馬奶子葡萄。
哈密瓜
哈密瓜在新疆有上千年的栽培歷史，也被稱為“天下第一瓜”，新疆哈密瓜風味獨特，香甜清脆，品質一流，暢銷國內外。哈密瓜鬆脆汁多，甜而不膩，早在漢代的時候，哈密一帶就普遍栽培哈密瓜，那時候還被叫做“甜瓜”，至清初康熙年間，“自康熙初，哈密投城，此瓜始入貢，謂之哈密瓜”。哈密瓜品種多，有黃蜜寶、紅蜜寶、金蜜寶等品種。
和田美玉
新疆一直以來都以出產美玉而聞名，其中和田美玉最有名。和田美玉質地温潤細膩，呈脂肪光澤，非東方、南方所產之玉能比，羊脂玉因為色似羊脂而得名，色如羊脂，滋藴光潤，有一種剛中見柔的感覺，這是白玉中最好的品種，目前僅新疆有此品種，因為出產稀少，所以十分名貴。
吐魯番葡萄
新疆吐魯番是葡萄的故鄉，吐魯番的葡萄飽滿似珍珠，比較像瑪瑙，看起來晶瑩剔透，吃起來甜嫩多汁，令人垂涎欲滴。吐魯番葡萄品種繁多，目前有不少品種，入無核白、紅葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等500多個優良品種，堪稱“世界葡萄植物園”。利用熱風，自然蔭成的葡萄乾，碧綠甘美，酸甜可口，倍受人們的青睞，暢銷國內外。
吐魯番葡萄乾
吐魯番是我國葡萄的主要產地，這裏氣温高、日照時間長、晝夜温差大，非常適合葡萄的生長。吐魯番葡萄乾經過純自然風乾，採用美國、日本的先進設備和技術精製而成。色澤純正、風味獨特純天然風味，含有豐富的天然果糖、蛋白質、維生素、纖維素以及人體所需的多種微量元素鐵、鉀、鈣、磷、鎂等營養成份。
