阜新的特產有彰武黑豆、阜新花生、化石各小米、蒙族餡餅、三溝白酒、化石戈小米、元葱、撥面、彰武手把羊肉、明水地瓜、彰武大扁杏仁、喇嘛糕、阜新蘑菇。
彰武黑豆
彰武黑豆籽粒豐滿、口感好、無藥物殘留、出產情況無污染，深受花費者的喜愛。彰武縣四季分明，光照充足，非常適宜種植黑豆。彰武黑豆外觀呈卵圓形或球形，表皮黑色或深綠色，富含蛋白質、脂肪、維生素、微量元素和粗纖維。
阜新花生
阜新花生有着獨特的產品特徵，花生果皮白，皮色正，紋理清，籽粒飽滿均勻，果仁色澤純正，醇香適口，食用花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，濃香撲鼻，滋味可口，營養安全，綠色健康。
化石各小米
化石各鄉地處阜蒙縣西北部的丘陵地區，穀子不僅長勢好，而且碾出的米色澤好，做成飯之後味道香甜無污染，這種小米擁有與眾不同的特殊風味。化石各小米生產在純天然、無污染的山區，營養豐富，蛋白質、賴氨酸、維生素A、胡蘿蔔素等多種維生素。
蒙族餡餅
蒙族餡餅是阜新地區蒙古族的一種食物，最早是以當地特產的蕎麥麪制皮，牛羊豬肉為餡，採用幹烙水烹的方法制成。餡餅面稀、皮薄、餡細，烙制後形如銅鑼，外焦裏嫩，餅面上油珠閃亮，透過餅皮可見裏面肉似瑪瑙，菜如翡翠，紅綠相間，是同等上乘佳品。
