新鄉的特產有羅鍋醬肉、衞輝杜記牛肉、牛忠喜燒餅、曹記五香牛肉、原陽燴麪、新鄉燒雞、新鄉薰棗、毛遂酒、封丘金銀花、輝縣山楂。
新鄉特產一：曹記五香牛肉
原陽縣曹記五香牛肉，在清代已遐邇聞名。城關鎮回族烹飪名師曹茂林，現是第四代傳人。40多年來，他不斷完善和改進祖傳的佐料配方和煮制方法，形成了自己獨特的製作技術。此肉特點為：肉色味俱佳，質純香嫩，且不易腐壞，即使在攝氏30度以上的高温下存放12個小時，仍香味不減，肉質不變。曾榮獲“河南省名優食品”稱號。
新鄉特產二：新鄉燒雞
新鄉燒雞由滑縣道口鎮傳入。道口燒雞是全國聞名的風味食品，1966年正式改名“新鄉燒雞”，成為新鄉特產之一。該燒雞精選農家散養健康草雞，經塗潤蜂蜜，油炸，採用八角、肉桂、丁香、草果、肉豆蔻等多種養生名貴中藥材，配以循環老湯祕製而成，其醇香濃郁、香而不膩、熟爛離骨、鹹淡適中，老少皆宜，無論涼熱，食之均餘香滿口、回味悠長，聞名於全國各地。
新鄉特產三：新鄉薰棗
薰棗產於河南新鄉，先用大鍋煮熟，煮時把芝麻油加入鍋內。再加入少許砂仁、紫豆蔻，煮後棗皮不裂，色澤鮮明光亮。而後用箔稍晾，再用火焙。焙法是：一天內火焙三次，每焙一次，將焙上的棗從上面翻至下面，少歇再焙，這樣二日就可以了。
