醴陵焙肉
醴陵焙肉又稱醴陵臘肉，醴陵熏製的焙肉色澤亮黃，鹽味浸潤，肉香內斂，格外香醇。
攸縣血鴨
攸縣血鴨是經典的湘菜，挑最生猛鮮活的嫩土鴨宰殺，讓鴨血淌入盛了料酒的碗內。鴨子去毛剖腹切塊，再就與生薑、紅辣椒、蒜瓣一道入油鍋爆炒，然後又加鮮湯燜至快乾，最後將鴨血整個兒淋在鴨塊上，邊淋邊炒，再加料起鍋。鴨血香滑且清火敗毒，鴨肉異常鮮嫩，吃了一塊，筷子就停不住了，真是美味的佳餚!
攸縣香乾
攸縣香乾具有鍋香濃、口感滑嫩、韌性足、口味純等優點，是一個老少適宜的地方特色家常菜。2011年5月，攸縣人民政府已經成功申請攸縣香乾為國家地理標誌保護。
炎陵“十碗葷”
凡到炎陵，人們總是要談起“十碗葷”。海外遊子歸來，家鄉親人招待他的是“十碗葷”;鄉里紅白喜事，做壽做酒，起屋上樑，喬遷新居，最隆重的酒席是“十碗葷”;大年三十除夕，閤家團聚，辭舊迎新，最豐盛的團年飯是“十碗葷”。第一碗葷叫“頭碗”，由香菇、木耳、竹筍、糯米丸子等十樣菜組成，其中也摻雜了肉片，糯米丸子裏面也摻雜了肉末。第二碗是蒸蛋，接着是雞，是魚，第五碗上的是扣肉，第六碗是“圍肉”，第七碗又是雞，第八碗是魚，最後兩碗，是豆皮炒肉，海帶燉肉。
