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土豆切片，豆芽洗淨，玉米切段，五花肉焯水2分鐘，撈出切片，蝦洗淨，鍋裏水燒開，放土豆片、玉米、花菜、木耳和香菇燙至8成熟，撈出，鍋內倒油，下辣椒和蒜瓣炒香，倒調味料，倒五花肉炒勻，再倒蝦炒勻，倒入蔬菜炒勻，大概再翻炒5分鐘，撒上香菜和...

麻辣香鍋是一道知名的川菜，主打的是麻辣風味，匯聚了多種喜歡的食材，頗受歡迎。在四川地區，有很多的麻辣香鍋店，可以點不同的配菜，百吃不厭，其實這也是一道可以在家做的菜餚。在家怎麼做麻辣香鍋才正宗呢？首先選料要好，其次就是...

這道特色版本的【麻辣香鍋酸蘿蔔雞雜】，新鮮的雞雜配以辣椒、花椒、香料炒制後再加入酸蘿蔔，那麻中帶香、香中帶辣、辣盡酸至的感覺真是太爽了。【材料】雞雜、胭脂酸蘿蔔、洋葱、芹菜、甜椒、蒜苗【調料】八角、山奈、...

五花肉的做法很多，今天介紹的是香鍋蓮藕五花肉的做法，蓮藕切片，青椒，小米椒等食材切好，油鍋燒至5成熱，放五花肉煸炒，放豆瓣醬炒出紅油，放姜，花椒等炒勻，調入鹽，雞精，白糖等拌勻出鍋即可。香鍋蓮藕五花肉怎麼做好吃？主料：蓮藕400克，五...

導語：麻辣香鍋是非常受大眾喜愛的一道菜，具有麻、辣、香、鮮、混搭的特點。既然是又麻又辣，那烹飪的時候自然是少不了要備好一定量的花椒和辣椒了，具體什麼製作呢?下面小編教大家麻辣香鍋的家常做法，關於麻辣香鍋簡單好吃...

對小編來説，麻辣香鍋絕對是這個世界上最神奇的發明，在一個大盆裏，所有的美味被辣椒香料裹滿,藕片，大蝦，牛蛙，魚豆腐，土豆片…吃了很多，可也覺得不滿足，只有被辣椒挑起的越來越高的慾望~冬天就是要吃的飽飽的暖暖的辣辣的！趕緊跟...

麻辣香鍋？這個鍋四川人不背！在很多人的印象裏，一説到“麻辣”就會想到四川。更別説四川已經有火鍋、幹鍋、串串“三鍋鼎立”，那麻辣香鍋肯定也是四川的咯～錯！你吃的那些“正宗四川麻辣香鍋”，真的跟四川沒半毛錢關係，甚至很多...

加酒煮夾生飯如果煮出的米飯夾生，可以先用鏟子將飯鏟散，然後在飯里加入2湯勺米酒、白酒或黃酒，用小火煮一會兒，飯就熟透了。加食鹽蒸剩飯剩飯重新蒸後味道和口感都不如新煮的米飯，如果在重新蒸時，往剩飯中倒入少量鹽水，蒸出...

回鍋肉很多人喜歡吃，這是一道四川名菜，鹹香可口，好吃又下飯。今天教大家香乾回鍋肉，用五花肉、香乾作為主要材料，炒出來的菜餚色澤鮮豔，口感鹹香，非常好吃。香乾回鍋肉的家常做法食材：五花肉200克、香乾100克、蒜3瓣、紅椒2個...

祕訣三：放點芝麻煎豆腐時，撒點芝麻在鍋裏，增味提香，讓一道普通的家常小菜變得更加精緻可口，簡直是畫龍點睛之筆。芝麻有兩種添加方式，一種是在下鍋煎之前放，搭配醬料，裹上薄薄一層在豆腐塊上；另外一種是煎豆腐過程中放，和豆腐一...

米和水的量有比例煮米飯的時候，米和水的最佳比例是1:1.2，就是你將食指放入米水中，只要水超過食指的第一個關節即可~選好大米的品種秈米煮後有嚼勁又不粘，梗米煮出來的米飯綿綢柔軟，大家知道了它各自的優點後，就可以根據自己...

4、切成3毫米厚的薄片。(一定不能切太厚，太厚口感不好。也不能太薄，太薄容易碎。)5、青紅椒、蒜末兒、切好備用，鍋內倒少量的油，倒入肉片。6、翻炒至肉片出油，變透明，微黃的樣子。(把肥肉裏面的油逼出來後吃在嘴裏一點都不...

香格里拉美食很多，有不少的雲南特色小吃和藏餐，其中比較有名的就是犛牛肉火鍋，去香格里拉不吃犛牛肉火鍋就等於白去了，到底香格里拉最正宗的犛牛肉火鍋有哪些呢？香格里拉犛牛火鍋推薦，一起了解一下吧！NO1香格次仁特色藏餐香...

香螺冷水下鍋煮十分鐘左右能熟。這時香螺基本已經開口，螺肉沒有了粘液，內部的病菌和寄生蟲也消滅了，煮太久容易使螺肉變硬，從而喪失了香螺鮮美的味道和嫩滑的口感。煮的時間也可根據螺肉的大小適當調整。響螺，又名長辛螺、...

四川火鍋、重慶火鍋、羊肉火鍋、廣式海底撈火鍋……你吃過蝦火鍋嗎？蝦吃蝦涮蝦火鍋推薦理由：蝦火鍋的王道品牌，無論是從蝦的肉質還是湯底料的配方，都保留了最美味最獨特的味道，讓絕大顧客留連忘返。特色醬香蝦火鍋：分為大中...

魷魚是一種口感鮮美的食物，不少人都非常喜歡吃，魷魚的吃法也比較多樣，今天教大家香辣幹鍋魷魚的做法。除了有魷魚作為主料之外，還加入了藕、芹菜，口感豐富，鮮香適口。幹鍋魷魚做法食材：魷魚200克、藕50克、芹菜30克、紅椒30...

魷魚是一種非常健康的食物，口感好，製作方法多樣。魷魚具有高蛋白、低脂肪、低熱量的優點，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚，今天教大家好吃的幹鍋魷魚，味道豐富。幹鍋魷魚家常做法食材：魷魚200克、土豆50克、水發木耳20克...

導語：現在有一種鍋是非常火的，那就是深受人們喜愛的空氣炸鍋。有些朋友第一次用空氣炸鍋，所以想提前來了解一下，空氣炸鍋新鍋怎麼開鍋？空氣炸鍋新鍋如何開鍋？想了解清楚的朋友們一定要收好以下這份指南了，爭當做個無所不知的...

幹鍋大家都吃過吧，幹鍋我們一般都是在外面餐廳吃，這是一種非常美味的菜餚，用多種食材製作而成。今天教大家幹鍋香辣蝦的做法，這道菜主料是基圍蝦，然後加入黃瓜、土豆、蘆筍、青紅椒、洋葱等配菜，色澤鮮豔，味道濃香，你一定喜歡...

電飯鍋能吃火鍋，但不建議。因為電飯鍋剛開始的時候受熱太慢，而當熱量達到一定程度後，對熱量大小不好進行控制，且火鍋湯汁過多，容易溢出到電飯鍋內部，會造成電飯鍋的損壞，因此不建議用電飯鍋吃火鍋。火鍋古稱“古董羹”，因食物...

【主料】豬肉200克（梅肉或裏脊）【調料】蕃茄醬25克，白醋25克，白糖25克，鹽2克，黃酒10克，姜葱和香菜適量，玉米澱粉適量【做法】1.梅肉頂刀切半公分厚片，用1克鹽和10克黃酒抓勻醃上備用2.姜葱切細絲，香菜切段兒備用3.玉米澱粉放入...

一.祕製豬手煲主料：豬蹄輔料：白酒、薑片、小葱、蒜、腐乳、花椒、大料、香葉、老抽、生抽、冰糖、鹽、啤酒、黑胡椒做法：1、將豬手洗淨，豬手橫劈兩半後，每半各剁成3-4塊大小即可。2、清水裏放入白酒、花椒粒、薑片和葱結，焯...

不粘鍋不是鐵鍋，是由特殊塗層製成的，最常見塗層包括氟龍塗層和陶瓷塗層。與鐵鍋相比容易清洗，加熱快。不粘鍋克服了以上載統鍋的所有缺點，易清洗，輕輕一擦即乾乾淨淨。不粘鍋可輕鬆煎、炒食物而不粘底，能最大限度地減少用油...

在日常生活中，新買來的鐵鍋看上去比較光亮，但實際上不太好使用。所以，新買來的鐵鍋一定要經過開鍋之後才方便使用。雖然淘寶店家可以代為開鍋，但為了讓自己放心，最好還是自己開一遍鍋比較好。那麼，鐵鍋第一次怎麼開鍋呢?一...

【原料】絲瓜2段，花蛤1份筆管魚100g（可以換成其他海鮮）大葱1段，大蒜2瓣【製作方法】1、絲瓜切成滾刀塊。2、筆管魚處理乾淨後，切成段。3、大葱切成葱花。4、大蒜切成蒜片。5、絲瓜放入開水鍋裏煮一下。6、筆管魚也放入開水...