根：買來的金針菇在切完根後，還可以再生長。選購時，可選擇一些新鮮，根部看起來很好，上頭可帶點沙土。生長的很緊密的根部比較利於後期再進行生長。
容器：選擇合適的容器，其高度約為10cm，並能適應其生長。
培養液：在其中加入兩到三勺小蘇打或食用鹼，這樣加入量不能過大，鹼度不能過高。加入適量清水，直到根的一半高度即可。再攪拌均勻，充分混合。
發芽：取出幾張紙巾或化粧棉，將其打濕，然後在上面鋪上一層切片。將保鮮膜包在容器口上方，放在陰涼處，等待一段時間，就會長出來。
重新成長的小妙計
除了一些必須的步驟外，還需要在放置等待時，保證好合適的温度，控制在5-10度的範圍內，不要偏差太大。
