如今越來越多的年輕人開始重視起養生的問題，所以日常會購買一些養生的食品。鐵皮石斛因為本身功效比較好，所以不少人都在買。
鐵皮石斛的功效與作用
鐵皮石斛有生津養胃、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰、抗衰老的功效。鐵皮石斛可分為鮮吃、煲湯、沖泡、熬粥等多種方法食用。先來説説鮮吃鐵皮石斛，將其洗乾淨直接嚼食，也可以放進榨汁機打汁食用，加一勺蜂蜜，味道更佳。
鐵皮石斛呈長圓狀披針形，邊緣和中肋常帶淡紫色。花苞片幹膜質，淺白色，卵形，長5-7毫米。基部具1個綠色或黃色的胼胝體，卵狀披針形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黃綠色，長約3毫米，先端兩側各具1個紫點；藥帽白色，長卵狀三角形，長約2.3毫米，頂端近鋭尖並且2裂。花期3-6月。
鐵皮石斛屬於不耐寒的植物，適宜在涼爽、濕潤、空氣暢通的環境生長，喜温暖濕潤氣候和半陰半陽的環境。野外種植的鐵皮石斛，在零下4.5度並不萎靡，抗寒測試中，最低達到零下9度。這些還不是抗寒品種，但是長期生長在野外，也有了適應性。
鐵皮石斛還可煲湯食用，比如鐵皮石斛老鴨湯、石斛洋蔘雞湯。還可泡茶食用，即取新鮮的鐵皮石斛5到10克，用開水沖泡，可連續衝1—2天，喝其水，還可以將鐵皮石斛嚼服。
