幹百合要泡多久才可以炒菜 百合泡多久才能炒菜

幹百合要用30度到40度左右的温水泡發20分鐘才可以炒菜。幹百合需要用水浸泡，主要是能夠讓百合變得非常柔軟，用涼水浸泡需兩個小時，而用温水僅需20分鐘即可將其泡發。

百合富含蛋白質、脂肪、還原糖及鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營養素等外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。對人體具有良好的營養滋補之功效，故做美食，非常有益。百合鮮食幹用均可。百合是中國傳統出口特產。開水燙髮幹百合：首先將幹百合洗淨，放在準備好的容器中，加入適量的開水，加蓋浸泡半個小時左右，取出後洗淨雜質即可烹飪。