荔浦芋頭上鍋蒸多長時間 荔浦芋頭蒸多久能熟

荔浦芋頭蒸25分鐘即可。在蒸制荔浦芋頭之前需要將荔浦芋頭進行削皮處理，並且需要冷水下鍋蒸制，這樣荔浦芋頭才會受熱均勻，否則會導致荔浦芋頭出現夾生的現象，從而影響口感。

荔浦芋產於桂林市的荔浦市。它個頭大，營養豐富。把它切成薄片，油炸後夾在豬肉裏做成“紅燒扣肉”，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美餚。將它煮熟剝皮，放在熱鍋中，加上豬油、白糖、少量奶粉，壓成奶芋，味道甘香軟甜；摻和魚、肉、雞、冬筍、香菇等，用油輕炸，香酥爽口。