鉗工是以手工操作為主，使用鉗工工具或設備，切削加工、機械裝配和修理作業中的手工作業，因在鉗工台上用虎鉗夾持工件操作而得名。鉗工作業主要包括銼削、鋸切、劃線、鑽削、鉸削、攻絲和套絲、刮削、研磨、矯正、彎曲和鉚接等。
鉗工證是人力資源與社會保障局和技術鑑定中心頒發的證書，必須通過鉗工理論考試和鉗工實操考試。鉗工證分為五個等級，鉗工初、中、高級證，鉗工技師證和鉗工高級技師證。
鉗工考核科目：包括理論知識考試和操作技能考核兩部分。理論知識考試採用閉卷筆試方式，技能操作考核採用現場實際操作方式。理論知識考試和技能操作考核均實行百分制，成績皆達60分以上者為合格。理論知識考試合格後才能參加技能操作考核。
在鉗工操作中，銼削佔有很大的比重，可以説每一件工件的製造都離不開銼削。銼削的加工範圍很廣。它可以加工工件的內外平面、內外曲面，內外角、溝槽以及各種複雜形狀的表面。
