在日常生活中，人們經常選擇食用的海鮮主要就是蝦類和蟹類。其中，基圍蝦是最常見的蝦類，因為基圍蝦離水後也可較長時間存活。還有就是和基圍蝦很相似的明蝦，那麼，基圍蝦和明蝦該如何區分呢？一起來看看吧！
基圍蝦和明蝦的區別
區別一：頭部不同
基圍蝦和明蝦可以從它們的頭部看出區別來，它們頭部的須不一樣。再者，基圍蝦的額頭上無刺；而明蝦的頭上有刺。
區別二：蝦殼不同
相比較來説，基圍蝦的尾部比明蝦的尾巴要長一些；而且明蝦的蝦殼顏色比基圍蝦蝦殼顏色要深一些，明蝦的蝦殼偏向於深青色，而基圍蝦蝦殼顏色淡一些。
區別三：個頭不同
相比較基圍蝦來説，明蝦的個頭更大一些。明蝦個頭肥大，蝦肉組織發硬，口感不如基圍蝦，且無甜味；而基圍蝦個頭偏小，蝦殼比較硬，有明顯的黃紅色條紋，口感脆甜。
區別四：生長環境不同
基圍蝦主要是淡水育種、海水圍基養殖的近岸淺海蝦，基圍蝦對低鹽、高温和低氧的環境有較強的忍耐能力。因此，基圍蝦離水後也可較長時間存活。
而明蝦主要生活在淺海泥沙層，不會受生長期和封海期的限制。但是明蝦沒有基圍蝦存活的時間長。
