腰果放久了有一股哈喇味是不能吃的，腰果有這種味道多半是腰果裏面的脂肪已經出現了嚴重變質情況。腰果放置久了是有毒的，建議買回來後要及時食用完畢。腰果是雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、腰果屬的一種植物。又名檟如樹、雞腰果、介壽果。
腰果有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大幹果之一。它的食用部分是着生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色，果殼堅硬，裏麪包着種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量來源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。
腰果原產於巴西東北部、南緯10°以內的地區。16世紀引入亞洲和非洲，現已遍及東非和南亞各國。世界上腰果種植面積較大的國家有印度、巴西、越南、莫桑比克、坦桑尼亞。
腰果適應性強，是喜温、強陽性樹種。耐乾旱貧瘠，具有一定抗風能力。腰果以海拔400米以下生長為宜。腰果對土壤要求不高，除重粘土和石灰巖上發育不佳外，在土壤有機質含量不足1%的紅壤、砂壤或多石山地均能生長。
