1、將雪蓮果洗淨，削掉果皮或者切成塊，然後泡在清水中進行保存，能存放1~5個小時。2、將雪蓮果露在外面的果肉用保鮮膜完全包住，然後放在冰箱裏，調節温度為2~9℃，能保存1~2天。3、將雪蓮果全都倒進一個泡沫箱或者紙箱中，放在一個温度較低、沒有強光、比較透風地方，能存放1~3個月。
雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作“萬根苕”，是一種菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嚐起來即甜又脆，也可以當做水果食用。
