【食材】
麪粉200克、泡打粉、奶油奶酪55克、黃油45克、雞蛋一個、牛奶34ML、鹽2克、細砂糖
【做法】
1、提前將奶油奶酪和黃油軟化備用。
2、將軟化的奶油奶酪軟化後，用攪拌器不斷攪拌，至均勻柔滑。
3、取一個小碗將雞蛋在碗中打散成蛋液。
4、將蛋液分幾次加入黃油和奶油奶酪混合中，每加一次蛋液就攪拌一次，直至全部蛋液均勻打入。
5、另取一個碗，加入麪粉、砂糖、泡打粉和鹽，將所有的原料混合攪拌均勻。
6、將攪拌均勻的乾粉類原料倒入黃油奶油奶酪混合物中，再倒入牛奶，切拌均勻成麪糰。
7、將和好的麪糰稍稍整成圓形。
8、再輕輕按扁成麪餅，用餅乾模刻出自己喜歡的模型或直接切同等小塊。
9、將麪餅放在烤盤上。
10、上下火預熱180度，烤制20分鐘即可。
【小貼士】
將材料揉成麪糰時，不要過度揉捏，揉到麪糰表面光亮即可。過度揉捏會導致麪筋生成過多，影響口感。
