這是一種上個世紀八十年代農村的一種零食，那個時候物資是有些匱乏的。也就是我們小時候經常吃的一種零食。但是它的做法是純手工，現在是很難得一見的。
在東北的農村一般是秋天的時候做這個東西，那時候孩子都盼着它。我記憶裏外婆做的是最好吃的。
把收回來的地瓜用大鍋蒸熟，然後放在一個大盆子裏。
然後整個的放在自己院子的空地裏曬乾。切成條就可以了。這是一道陪伴了我整個童年的美味。那這個零食怎麼吃才好呢？
這些純手工晾曬的地瓜幹，做法獨特，味道甜美。而吃法也是很少有的。記得小時候，要等放寒假了，冬天落雪之後，氣温零下二十幾度，然後我們幾個孩子一起坐在屋裏的火炕上，可以吃整整一冬天呢！這樣的吃法大家體驗過麼？
