農曆言：“鬥指癸為白露，陰氣漸重，凌而為露，故名白露。”白露，9月的第一個節氣，是反映自然界氣温變化的節令。白露之後，天氣轉涼，秋意漸濃。在民間，白露節氣，人們都會吃什麼呢？5種傳統美食，你知道嗎？
1、釀白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京中有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到，家家釀酒，用以待客，常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五穀釀成，略帶甜味，故稱“白露米酒”。
湖南一帶有在白露喝米酒的風俗。每年白露節，家家户户都以稱為“土酒”的白露米酒待客，甘甜温熱，最適秋天。糯米酒能促進胃液分泌，增進食慾，幫助消化;還能夠促進血液循環，對於高血脂、動脈粥樣硬化有一定功效。對於經絡不通的人來説，糯米酒還有通經活絡的作用。
2、龍眼
福州有個傳統叫作“白露必吃龍眼”的説法。民間的意思為，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。龍眼有益氣補脾，養血安神，潤膚美容等多種功效，可以治療貧血，失眠，神經衰弱等等很多種疾病。白露之前的龍眼個個大顆，核小甜味口感好，所以白露吃龍眼是再好不過的了。
3、白露茶
老南京人都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經過夏季的酷熱，白露前後正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經泡，也不像夏茶那樣乾澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。
4、紅薯
民間認為白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。白露後，起居飲食方面應進行相應的調整。在飲食方面要食物多樣，以穀類為主，增加些薯類食物。紅薯的膳食纖維能刺激腸道，增強腸道蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效，還能減少腸癌的發生。
5、煨烏骨白毛雞(或鴨子)
浙江温州等地有過白露節的習俗。蒼南、平陽等地民間，人們於此日採集“十樣白”(也有“三樣白”的説法)，以煨烏骨白毛雞(或鴨子)，據説食後可滋補身體，去風氣(關節炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥，如白木槿、白毛苦等等，以與“白露”字面上相應。
“白露秋分夜，一夜冷一夜”。白露之後，日夜温差漸大，早晚不注意保暖或飲食不當則容易受風寒濕邪所累，引發感冒、腹痛、腹瀉等病症。飲食當注意不要貪食生冷瓜果，早餐宜喝粥，既能治秋涼，又可防秋燥，例如銀耳粥、蓮子粳米粥、蓮子百合粥、芝麻紅棗花生粥等。
粥品製作簡單，可根據食物本身性味及個人需要搭配，如蓮子粳米粥，具有暖胃健脾的功效；蓮子百合粥，可清潤肺燥止咳；芡實紅棗花生粥，可調整改善因夏季貪食生冷而導致的胃痛、胃脹、畏寒等表現。
