導讀：節氣芒種的到來，讓大家都開始忙活起來，農民忙着把苗插，人們忙着把熱氣消，還有些人是準備各種各樣的芒種美食。那麼，芒種吃什麼傳統食物呢？芒種吃什麼傳統食物圖片有哪些呢？以下是萬年曆小編整理的24節氣芒種美味食物圖片，需要的朋友來看看吧。
芒種吃什麼傳統食物圖片1
芒種吃什麼傳統食物圖片2
芒種吃什麼傳統食物圖片3
芒種吃什麼傳統食物圖片4
芒種吃什麼傳統食物圖片5
芒種傳統食物
蛋
芒種節氣吃蛋，不僅能經受“疰夏”考驗，還能帶來生活圓滿。芒種節氣有吃蛋的習俗，能預防暑天常見的食慾缺乏、身倦肢軟、消瘦等苦夏症狀。雞蛋，性平，補氣虛，有安神、養心的功能。雞蛋是夏季必備的食材類型，而且還可以有補氣血的作用，對於提高體質和緩解夏季食慾不振有好處。
芒種節氣茶
為迎接芒種節氣，我國江西一帶還有芒種節氣飲茶的習俗，説是不飲立夏茶，會一夏苦難熬，可以保證整個夏天不會犯困。
君踏菜
寧波人芒種節氣還有吃君踏菜的傳統，君踏菜是芒種節氣前後上市的一種時令蔬菜，據説吃了君踏菜後夏天不會生痱子，皮膚會像君踏一樣光滑。這樣的食材可以有清熱解毒的作用，而且還可以保護肌膚，適合芒種節氣食用。
芒種食物
青梅
在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故。青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但是，新鮮梅子大多味道酸澀，難以直接入口，需加工後方可食用，這種加工過程便是煮梅。
芒種節氣美食
隨着氣温的升高，空氣濕度增加，使人感到四肢睏倦，萎靡不振，消化功能減弱，此時適宜多吃些素食、涼菜，烹飪過程中要掌握好低鹽、多飲、清熱、淡軟的原則。
研究證明，生吃蔬菜能夠最大限度地保存菜裏面的營養。因此，芒種之後不妨做幾道開胃涼菜，不僅可以除燥利濕，還可以補充水分和營養。
1、涼拌苤藍絲。
原料：苤藍、紅彩椒、香醋、白糖、鹽、生抽、魚露、香菜、香葱、紅油、雞粉。做法：將苤藍去皮，切成細絲，放入碗中；將苤藍絲泡入涼水中衝一下最好(泡過的苤藍絲根根挺立，吃起來又甜又脆)；紅彩椒切細絲泡入水中，香葱切末，香菜切末；將紅彩椒絲、香葱末、香菜末、鹽、白糖、香醋、雞精、魚露、生抽、紅油倒入苤藍絲中，攪拌均勻裝盤。
涼拌海蜇絲
2、老醋蜇頭。
原料：海蜇、黃瓜、大蒜、紅彩椒、香葱。做法：將蜇頭用清水浸泡，反覆洗去細沙，再片成抹刀片；黃瓜切細絲、紅彩椒切絲泡水、蒜切末，香葱切圈；將海蜇頭放入熱水中稍燙，立即撈出；焯好的海蜇用涼水泡上放入冰箱(稍微冰一下，更加爽脆)。；撈出海蜇瀝乾水分，放入碗中待用；將控幹水分的海蜇倒入生抽、雞精、鹽、白糖、醋、香油拌勻；鍋內放油煸香香葱，煸好的葱油倒入海蜇中，放入黃瓜絲、紅椒絲、大蒜即可。
3、筍絲海帶絲拌胡蘿蔔。
原料：春筍、海帶、胡蘿蔔、綠豆芽、葱、蒜、香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油。做法：胡蘿蔔、萵筍切絲，海帶絲切段；豆芽焯水，萵筍絲焯水撈出，海帶絲焯水撈出待用；葱、蒜切末加入香油、鹽、雞精、胡椒粉、醋、醬油調成汁；鍋中放入少許油，將胡蘿蔔絲煸炒成熟撈出，將所有原料碼放在盤中，淋上調好的汁即可。
夏天老人易感到煩躁不安，因此立夏養生要“養心”。一是“戒燥戒怒”，老人要儘可能保持精神安靜、心情舒暢。氣温過高時，最好減少外出，避開中高強度的運動。二是飲食上少吃高脂厚味，可多吃豆製品、雞肉、瘦肉等，既補充營養，又起到強心的作用。
