產婦在月子期間,飲食健康是很重要的,到底產婦吃什麼最好呢?今天為大家推薦產婦食譜,這些都是對產婦身體健康很好的日常飲食,產婦的營養食譜盤點。
產婦食譜大全
山藥燉排骨
主料:排骨1000克,山藥1根,胡蘿蔔1根;
調料:花生油30克,食鹽2茶匙,雞精1茶匙,八角2個,桂皮2塊,料酒1湯匙,生抽3湯匙,胡椒粉1茶匙,水;
山藥燉排骨的做法:
1.排骨冷水下鍋,焯水,撈出,洗乾淨浮沫;
2.山藥去皮切塊,胡蘿蔔切滾刀塊;
3.鍋中燒油,炒香大料,再炒葱薑蒜,把排骨下鍋炒,加少量料酒,生抽,炒勻,加湯燒;
4.燒開後,轉到湯煲中小火,繼續煲,燉40分鐘左右把山藥下鍋;
5.再燉20分鐘,把胡蘿蔔下鍋,加鹽、糖、雞精、胡椒粉
6.再燉10分鐘,直到胡蘿蔔變軟,出鍋即可。
小米蒸排骨
主料:豬大排500克,小米150克;
調料:食鹽5克,姜3片,豆瓣醬5克,黃酒5克,水,細香葱5克;
小米蒸排骨的做法:
1.把小米洗乾淨,倒沒過小米的清水,浸泡20分鐘左右;
2.豬大排在沸水中焯一下,焯過水後,放適量的豆瓣醬,放入準備好的薑末;
3.把準備好的黃酒倒入碗中,放鹽,拌勻,浸泡近一小時;
4.取一個圓碗,把浸泡好的豬大排沿碗底排好,撒上細香葱花;
5.把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中,浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中
6.上蒸鍋大火煮開,轉小火半小時,關火,燜半小時就好。
主料:雞1/2只,棗(幹)4個,姜4片,大葱1/2棵,桂圓4粒,枸杞10粒;
調料:八角1個,花椒1小勺,桂皮1片,白芷1片,陳皮1片,水,丁香幾粒;
燉雞湯的做法:
1.雞肉洗乾淨,泡水2到3遍,去除血沫,葱、姜切大片,紅棗洗淨,將細小碎的香料裝進料理盒扣住;
2.將除枸杞外的所有材料放入砂鍋內,一次性的加滿清水,大火煮開;
3.轉最小火,慢慢煲燉2個小時左右,煲湯,可以將火調到最小,讓砂鍋內保持微微沸騰;
4.煲燉至香味四溢,雞肉用一根筷子輕輕就能穿透,再放入枸杞,蓋上蓋子,小火繼續煲燉半個小時左右;
5.煲燉好,將料理盒撈出,裏面的香料丟棄,再將雞撈出,雞肉撕成小塊,倒入鍋中即可;
紫米粥
主料:紫米100g,糯米100g;
調料:冰糖適量,棗(鮮)適量;
紫米粥的做法:
1.將紫米和糯米分別淘洗乾淨,紅棗去核洗淨;
2.鍋內放清水,紫米和糯米,置於火上,先用旺火煮沸後,再改用文火煮至粥狀;
3.然後加入紅棗繼續煮;
3.加冰糖,晾涼即可。