對於甘蔗，相信每一個吃貨都無法抵抗。營養價值高、水多汁甜，在口渴的時候來一杯甘蔗汁那真是再爽不過了！
適逢清明時節，甘蔗已經上市，市場、街邊都可以買到清甜的甘蔗，但是，民間有這麼一個説法：“清明蔗，毒過蛇！”
清甜的甘蔗竟然會有毒？為何清明蔗，會毒過蛇？
醫生給出了答案
原來，毒過蛇的不是甘蔗本身，而是發黴變色的“紅心”或者“黑心”甘蔗
由於甘蔗中含有充分的糖分和水分，加上清明潮濕，容易發生黴變。黴變的甘蔗切開後，斷面上有紅色絲狀物，裏面含有一種神經毒素，這種毒素嚴重時會致人昏迷、呼吸衰竭。
據介紹，如果吃了黴變的甘蔗，2—8小時後就有症狀出現。中毒症狀輕者為一時性消化道功能紊亂，中度者出現神經系統症狀，嚴重者可出現劇烈嘔吐、陣發性抽搐、意識喪失，最後死於呼吸衰竭。倖存者也可能留下嚴重的神經系統後遺症，導致終生殘疾。
相比之下，最危險的還屬甘蔗汁了，有些不法商家會把變質的甘蔗榨汁出售。
要是不小心吃了發黴的甘蔗中毒，應迅速送醫，通過洗胃、灌腸等方式，將體內的毒物排除出來。趕緊告訴身邊的朋友吧！
