魷魚好吃而且口感鮮美，深受大家喜愛，今天教大家一道很有特色的香辣魷魚煲。香辣魷魚煲怎麼做呢？將魷魚切好後放入鍋中焯水，然後下鍋，和配菜一起炒加入配料和料汁，製作方法不難，你也試試。
香辣魷魚煲怎麼做
食材：
魷魚200克。 輔料：土豆50克、青椒1個、紅椒1個、洋葱50克、葱1段、姜1塊，蒜3瓣、生抽1茶匙、蠔油1茶匙、幹辣椒20克、豆瓣醬1茶匙、糖1茶匙、油適量。
魷魚煲的做法:
1、魷魚撕掉外皮，清洗乾淨，打上花刀切小塊，土豆切片，青椒切段，紅椒切段，洋葱切塊，葱切片，薑切片，蒜切片；
2、鍋裏燒水，水開後，放入魷魚略焯8秒撈出，瀝乾水分備用；
3、取小碗，倒入生抽、蠔油、糖攪拌均勻；
4、鍋中倒油，油熱後，下葱、姜、蒜爆香，再加入幹辣椒、豆瓣醬，小火炒出紅油，放入土豆翻炒2分鐘後，下魷魚、洋葱快速翻炒，調好的料汁倒入鍋內，加入青紅椒翻炒至斷生；
5、將煲仔燒熱，再將炒好的食材盛入煲仔內即可。
小貼士：
魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
