煲仔飯是廣東廣州地區的特色美食，屬於粵菜系，主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯等。今天教大家做正宗的廣式臘味煲仔飯，這是一道很美味的主食，健康又美味。
煲仔飯怎麼做好吃
食材：
大米100克、臘腸1根、雞蛋1個、青菜50克、生抽1湯匙、蠔油1茶匙
臘腸煲仔飯的做法：
1、大米洗淨，浸泡20分鐘；
2、臘腸切片；
3、生抽和蠔油拌勻調成料汁；
4、砂鍋底部抹一層油，將泡好的大米，放入砂鍋中，倒入清水，蓋上鍋蓋中小火煮開後再燜煮10分鐘左右；
5、臘腸擺在米飯上，雞蛋打在一邊，沿着鍋邊倒適量的油，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘；
6、調好的料汁澆入鍋內，燜2分鐘；
7、另起一鍋，加清水滴幾滴油大火燒開，燙熟的青菜放在上面即可。
小貼士：
煲仔飯裏面還可以加入自己喜歡的食材一起煮。
