導語：黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。其中最重要的是黑米具有補氣養血，尤其對於貧血，腎虛的人而言，常喝黑米粥是很滋補的。其次，孕婦喝黑米粥對胎兒也有利哦。黑米粥做法簡單可單獨熬製，也可加入幹棗、銀耳、芝麻等等，搭配熬煮口感細膩滋潤。
黑米粥
黑米粥的功效
現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、補益脾胃，益氣活血，養肝明目等療效。經常食用黑米，有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎虛水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。由於黑米所含營養成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標準三等米為宜。按照營養專家黎黍勻研究，黑米的生命力指數為7.7021,食物防病指數為36.05，具有較強的保健功能。
黑米粥的作用
1.黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。
2.黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。
3.黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血。
4.黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效。
5.黑米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。
