出現“回南天”現象時，天氣陰晴不定、霧氣迷濛、時冷時熱，風速小、粉塵多、濕度大，特別容易滋生細菌，人體的皮膚容易過敏、出現痘痘、甚至產生皮癬、濕疹等。除此以外，在這回南天的日子裏，人體還容易產生骨蒸潮熱、體倦力乏和腹漲肚滯、大便溏稀等。為此推薦一款——
芡實杞圓龜苓湯
芡實杞圓龜苓湯氣味帶藥味香潤，具滋陰清熱，健脾益腎的功效。
芡實杞圓龜苓湯適合於腎陰不足，陰虛火旺，症見骨蒸潮熱;或脾虛濕聚、濕濁內停之濕疹瘡毒反覆發作;或脾腎不足之泄瀉滯下等。
【材料】烏龜1—2只(約500克)、土茯苓150克、芡實60克、枸杞子30克、圓肉60克、生薑2片。
本品既滋脾腎之陰，又泄脾腎濕濁，是滋陰清源、養陰退熱的春季家庭理想湯品。湯中烏龜，最好能選取金錢龜，如價格太昂貴，草龜代亦可。其性平、味甘、鹹，功能滋陰潛陽、補腎養血。《本草衍義補遺》説“下甲補陰、主陰血不足”。《本草通玄》説“板鹹平，腎經藥也，大有補水制火之功”。《日用本草》説龜肉能“大補陰虛”;土茯苓性平，味甘、淡，有清熱利濕、解毒的功效;芡實性平，味甘、澀，功能固腎澀精、補脾止瀉;枸杞子性平味甘，功效補益肝腎;圓肉性温味甘，功能補益心脾;生薑健胃、除腥。合而為湯，滋補肝腎、清熱解毒、調養心脾，共奏清退虛熱、解毒利濕而不傷陰，滋陰養液而不留邪之效。
【烹製】先把烏龜放入盆中，淋熱水使其排尿，用開水燙死後洗淨，切去內臟、頭、爪;土茯苓、芡實、杞子、圓肉等洗淨，稍浸泡;然後一起放進瓦煲內，加入清水1200毫升(約12碗水量)，武火煮沸後，文火煲3小時以上，調入鹽、油便可。此量可供2-3人用。
回南天要保證睡眠
在回南天氣下，人們首先要注意休息，保證充足的睡眠。如果生活沒有規律、勞累過度，必然導致抵禦疾病的能力下降，容易受到病毒感染。潮濕環境易導致腸道傳染病的發生，市民要注意不食用不清潔的食物，拒絕生吃各種海產品和肉食，剩餘食物一定要徹底加熱後再食用，同時注意餐飲用具、容器、冰箱的清潔消毒。在保持足夠營養的前提下，保持清淡飲食，預防生病，可以用玉米、芡實、淮山煲湯。
