導語：三伏天一到，極端的高温炎熱天氣就會頻頻出現，而且會持續較長的一段時間，在該時間段內，我們要注重飲食養生，祛濕消暑是選擇食物的首要條件。到底三伏天吃什麼最好?小編提供三伏天降暑祛濕最佳食物推薦。
三伏天吃什麼最好 三伏天降暑祛濕最佳食物推薦
三伏天
一、三伏天吃什麼最好
1、吃餃子
頭伏吃餃子是傳統習俗，因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
伏日宜吃麪，北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃麪，這一習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》上説，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是塗粉掩飾，而是自然白。這裏的“湯餅”就是熱湯麪。為什麼在熱天裏吃熱面?南朝梁宗懍《荊楚歲時記》中説：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應“辟惡”。這是迷信説法。用新小麥磨成麪粉煮湯吃，吃後出一身汗，新糧營養豐富，發汗可以驅病，六月食湯餅是有科學道理的。
2、吃蔬菜
夏季飲食調養以清心防暑、滋陰生津為主。此外，夏季食慾減退，脾胃功能較為遲鈍，如果過食肥甘膩補之物，則致損胃傷脾，影響營養消化吸收，有損健康。因此，綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹等，均是夏季最好的食品。
三伏天還要多吃蔬菜。吃一些涼性的蔬菜，可以清熱解暑，並且也可以排毒清便，如：苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都屬於涼性蔬菜。
此外，瓜類的蔬菜是最佳的選擇，它們的共同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。
還可以吃一些殺菌的蔬菜，夏季的温度是很高的，並且細菌會很容易滋生的，所以可以吃一些殺菌的蔬菜，這樣可以維持好自己的健康。能殺菌的蔬菜主要有：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等。
3、吃薑
俗話説：“冬吃蘿蔔夏吃薑。”姜具有温補的作用，夏季可以多吃點姜，補補陽氣。生薑性辛温，有散寒發汗，化痰止咳，和胃，止嘔等各種功效。三伏天喝薑茶的最佳時機也來到了。生薑4片，大棗4枚，紅糖適量，同放入杯中沸水沖泡，一杯温胃散寒的姜棗茶就沏好了。喝薑茶是一種簡便易行的保健方法，現在也似乎越來越流行。薑茶一年四季都可以喝，但是夏天是最適宜喝薑茶的季節。
4、吃“苦”
炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些症狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。夏日去火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。
三伏天
二、三伏天祛濕的食物
1、荷葉
取自荷花之新鮮葉片，曬乾使用。除了去濕利尿的作用外，亦有開胃消食之功效。濕氣重的人可直接泡水喝。
2、茅根
即白茅的根部，是利尿去濕之好材料。茅根煮水喝或燉湯都可以。
3、白朮
乃菊科植物，其根部用作食療。具健胃強身和對四肢乏力及食慾不振等具療效。白朮燉老鴨湯是個不錯的去濕佳品。
4、吃土
土茯苓乃白合科植物，其根入藥。具促進體內水分流動之功效，利尿並具安神之效。土茯苓與粳米熬粥，可以清熱解毒，利濕通絡。
5、赤小豆
赤小豆是紅色食物，能補心養血，有利水、消腫、健脾胃的功效。補心祛濕健脾的最佳搭配非薏米和赤小豆莫屬。
