導語：在炎熱的夏天，我們在吃的方面當然喜歡吃一些清涼的食物，而很多人會過多的去食用冰凍冷飲，但這樣是不對的。冷飲雖然能暫時的起到降暑的作用，但吃多了對身體危害特別大。那麼，三伏天養生適合吃什麼呢?以下為您介紹三伏天飲食原則及必吃食物推薦。
三伏天養生適合吃什麼 三伏天飲食原則及必吃食物推薦
三伏天飲食
吃豆補蛋白質。盛夏，人體新陳代謝加快，蛋白質消耗增加，由於消化功能下降，又使蛋白質攝入減少，體內呈現出負氮平衡狀態。各種豆類如豇豆、青豆、扁豆、蠶豆、綠豆、赤豆等，含有品質優良且十分豐富的蛋白質，可有效補充體內蛋白質的不足，滿足機體代謝需要。暑多挾濕，空氣濕度增高，濕易傷脾，濕熱交蒸，人常感到頭昏身重，四肢無力，食慾不振。豆類多具有健脾利濕功效，伏天食用，能夠有效緩解上述濕遏熱伏的表現，令人神清氣爽。
吃蔬菜水果補維生素。在炎熱的夏季，人體的維生素消耗加大，同時大量飲水也容易把維生素衝出體外，因此夏天飲食結構要多樣化，多吃些水果、蔬菜來補充維生素，現在市場上銷量較大的西紅柿、草莓、胡蘿蔔、柿子椒等都含有大量的維生素，這樣對於吸收和平衡體內維生素都有着很好的作用。
喝紫菜湯補無機鹽。紫菜中不僅富含鈉、鉀、鎂，還含有各種人體需要的無機元素，對咽喉腫痛、煩躁失眠、高脂血症、高血壓、糖尿病均有一定的治療作用。紫菜湯是老年人夏季補充水和電解質的佳餚。做法是：在湯盆中放入1克左右紫菜、一撮蝦皮，加入適量醬油、葱花、香油、雞精，將800毫升沸水衝入湯盆即可。
口渴最好喝淡茶水。夏天大量出汗後容易缺鉀，人體缺鉀就會感到倦怠乏力，且耐熱能力降低。茶葉的含鉀量特別大，約佔其乾重的15%左右(紅茶比重更大些)。夏天宜飲綠茶不宜飲紅茶。綠茶性苦寒，葉綠湯清，有清涼感，而且氨基酸含量較多，故能消暑降温。
三伏天食物
注意事項：
三伏天應養成好的飲食衞生好習慣：要選擇一些衞生食品，膳食最好現做現吃，儘量避免過剩;如果吃一些新鮮的果蔬一定要清洗乾淨;做涼拌菜時，加入醋蒜，既可調味，又可殺菌，且能增進食慾;飲食不可過度的貪涼，以防病原體趁虛而入。
三伏天飲食不要吃過於生冷的食物，天太熱的時候應該適當吃一些冷飲不能吃太多。冷飲是用牛奶、蛋粉、糖等製成，營養雖好，但過食會使胃腸温度下降，引起腹瀉等不適。各種飲料如汽水、可樂等，大都營養價值不高，還是少飲為好，多飲會損傷脾胃，影響食慾，可能引起腸胃紊亂。
三伏天包含注意鹽分的合理攝入，保持身體不要進入脱水。由於出汗多，氯化鈉會造成大量的喪失，一定要在補充水分的同時注意補充鹽分，每天飲用一些鹽開水，以保持體內水電解質代謝平衡和滲透壓的相對穩定。至於維生素的補充，熱天宜吃西瓜、黃瓜、西紅柿、豆類及其製品、動物肝腎等等，還可飲用一些水果汁。
三伏天必吃的食物推薦
1、餃子
頭伏吃餃子是傳統習俗,因為每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去東西,而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。
2、黃鱔
民間有“小暑黃鱔賽人蔘”的説法,最近一段時間鱔魚最為滋補,中醫認為黃鱔性温味甘,具有補中益氣、補肝脾、除風濕、強筋骨等作用,小暑時節最宜吃黃鱔,可以預防夏季食物不消化引起的腹瀉,還可以保護心血管。
3、苦瓜
苦瓜含有豐富的維生素B、C、鈣、鐵等,苦瓜味苦,生則性寒,熟則性温。生食清暑瀉火,解熱除煩;熟食養血滋肝,潤脾補腎,能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。苦瓜能泄去心中煩熱,排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌,涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。
4、羊肉
把羊肉這種常見的冬令補品放在三伏天來吃，其實是很有“講究”的。營養專家介紹，現在的人們太貪涼了，盛夏三伏天裏，冷飲一杯接一杯，空調一吹一整天。
這樣的生活方式很容易導致一些夏季常見疾病，比如冷飲刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，空調則會帶來全身肌肉關節疼痛等。在這個時候適當吃點暖性的羊肉，有利於發散滯留在體內的寒氣，疏通筋脈，緩解不適症狀。
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