導語：速凍湯圓怎麼煮好吃?隨着時代的進步，很多食物已經不僅僅限於自己動手烹製了，你可以去買現成的，味道也並不比自己製作的差。像元宵節這樣的節日，很多人覺得自己動手做湯圓才有氣氛，但如果你不知道怎麼擀皮包湯圓，也可以買速凍湯圓，只要你掌握速凍湯圓的煮法，便能煮出好吃的湯圓。當然，煮湯圓的時間要拿捏好，一起來了解煮速凍湯圓的最佳時間吧!
速凍湯圓怎麼煮好吃 煮速凍湯圓的最佳時間
湯圓
一、速凍湯圓怎麼煮好吃
先把速凍湯圓拿出來，在室温下中放着，等水燒開以後再放湯圓進去，等湯圓浮起來，加一次冷水，再浮起來就可以了。
據説如今不少湯圓是不用煮的，即開可食。可是本人始終認為還是要自己煮比較好，那麼湯圓怎麼煮呢?
先將鍋內的清水燒沸，接着把生坯湯圓輕輕放入鍋內，用勺子拌一下，以免粘鍋，圓子上浮時，加冷水，反覆兩次，等湯圓都浮上來了，就可以出鍋了。
如果放在鍋裏不撈上來，太久就要糊。
如果想讓湯圓更好吃，你不妨將湯水和湯圓分開煮，如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。
如果是鮮肉等鹹餡料，那湯料可以豐富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中，把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
注意：煮冷凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結果就會外熟內生。因為乾粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到裏面，所以裏面還是生的。而應該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
湯圓
二、速凍湯圓煮多久
新鮮的湯圓煮7分鐘左右即可，看到湯圓浮起來了就差不多好了。速凍湯圓煮的時間比較長，需要10分鐘左右。
需要提醒的是：煮速凍湯圓以前，若直接將湯圓放入開水中，結果就會外熟內生。原因：乾粉放入熱水中，外層迅速吸收熱水而膨脹，水分就再也進不到裏面，所以裏面還是生的。而應該先放在冷水中，讓湯圓吃飽了冷水，再放入開水中，這樣就能均勻受熱。
三、速凍湯圓的保質期是多久
速凍湯圓標註的保質期普遍為一年，但都設有温度門檻：低於-18℃保存。商務部發布的《速凍湯圓》行業標準也規定，速凍湯圓應在-18℃及其以下的温度貯存，温度波動應控制在正負2℃內。
但一些超市裏部分速凍湯圓貯存温度並未達標。在漢陽翠微路一家小超市，放速凍湯圓的冷櫃，温度顯示為-12℃;靠近漢口建設大道一家超市，冷櫃温度雖顯示為-18℃，但湯圓堆放超過了放置限量的水平紅線，超過部分的湯圓，所處環境温度很可能高於-18℃。在漢陽鍾家村一家小超市，促銷員乾脆將部分速凍湯圓搬出冷櫃，在超市門前露天叫賣。
一些商家也坦言，速凍湯圓離開超市冷櫃到顧客家中的這段過程，基本不可能保持在-18℃之下;部分超市使用敞開式冰櫃，由於顧客翻找、選用等原因，上層温度往往比下層高，上層的速凍湯圓貯存温度也可能高於-18℃。
“既然不可能各個環節都在-18℃以下，那麼湯圓保質期究竟有多長?”有顧客不解。
省營養學會專家周藴珍教授表示，速凍湯圓的貯存温度如果不達標，可能會縮短其保質期。如在0℃以上的温度中放置時間長了，較容易變質;如在超標温度中放的時間不長，不會馬上變質，但湯圓凍了又化、化了又凍，會影響口感，可能出現煮不爛，煮後變色等情況。市民買了速凍湯圓，應儘快放進冰箱冷凍室存放。
