導語：湯圓怎麼煮好吃?湯圓和餃子一樣，煮的好，就能吃到極其美味的湯圓，煮的不好，可能你的湯圓要作廢了。即便這些時候並不是什麼罕見的食物，但還是有很多人不懂得怎麼去煮制它們，其實，想煮出好吃不爛的湯圓，很簡單!只需五步煮出的湯圓好吃有彈性!一起來試一下吧!
湯圓怎麼煮好吃只需煮出的湯圓好吃有彈性
湯圓
湯圓怎麼煮好吃之第一步：輕輕捏
下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，裏外易熟，軟滑可口。
湯圓怎麼煮好吃之第二步：開水下
要用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，就不粘鍋底。
湯圓怎麼煮好吃之第三步：文火煮
湯圓入鍋煮至浮起後，要迅速改用文火，此時若還用旺火煮，湯圓不斷翻滾就會破裂。若湯圓不斷翻動，受熱不均勻，也易外熟內硬不好吃。飲食常識
湯圓怎麼煮好吃之第四步：加冷水
湯圓入鍋後，每開一次應加入適量的冷水，使之保持似滾非滾的狀態，煮開兩三次後，再煮一會兒，即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質軟不硬，香甜可口。
湯圓怎麼煮好吃之第五步：勤換湯
湯圓煮過兩三鍋後，湯變稠，大大束縛了水分子的活動，應換水再煮。不然的話，就會熟得慢，易夾生。
速凍湯圓的煮法和剛做好的湯圓的煮法有很大的區別，速凍湯圓從冰箱中拿出來需要放置一會，煮速凍湯圓的時間要比現做湯圓適當地久一點。另外，煮速凍湯圓最好要兩次點水，才能讓湯圓裏外都煮熟透。
湯圓
煮出好吃湯圓小竅門
湯圓分為甜、鹹兩種，可以減糖、減油，增加膳食纖維的攝取量。
無餡料的小湯圓或包餡的甜湯圓，可以搭配少量水果丁、花草茶、紅棗枸杞，或是桂圓銀耳湯當湯底，創意吃法有天然的水果香、花香，養生又能降低糖的攝取，減少湯圓吃完的甜膩。
鹹湯圓，可以使用蔬菜、菇類熬煮湯頭，不但鮮美，也可以減少因為添加油葱酥、爆香或肉類湯頭的油脂。食用時，再加入蔬菜，可增加膳食纖維。
