導語：香甜味美的板栗，自古就作為珍貴的果品，更是乾果之中的佼佼者。板栗可以生吃，也可以做成糕點、菜餚、煮粥等，而最受消費者歡迎的是清甜爽口的糖炒板栗及板栗燒雞。但是無論板栗多好吃，對於想要減肥瘦身的朋友都想知道它的熱量有多高。今天，本站就為大家分析板栗的營養價值及熱量。此外，小編還為大家精選了3種美味板栗的家常做法哦，趕快去看看吧!
香甜味美的板栗，自古就作為珍貴的果品，更是乾果之中的佼佼者。
板栗的營養價值
板栗的營養價值豐富，含糖、碳水化合物、澱粉、蛋白質、脂肪，尚含有維生素A、維生素A1、維生素A2、維生素C、維生素PP及無機鹽。此外，每100克板栗還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。
板栗的熱量
每100克的栗子含有212大卡的熱量。脂肪含量很低，碳水化合物含量較高，綜合下來其熱量在堅果中屬於較低的，同時其含有較豐富的維生素A和維生素C。由於栗子的營養功效相當於糧食，所以人們最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裏吃，而不要飯後大量吃。這是因為栗子含澱粉較多，飯後吃容易攝入過多的熱量，不利於保持體重。
板栗的家常做法：板栗粥
精選3種美味板栗的家常做法
1、烏雞板栗滋補湯
材料：烏骨雞1只、板栗鮮)200克、棗(幹)15顆、枸杞子適量、食鹽適量、姜1小塊。
做法：將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開後撈出。砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入薑片，大火燒開轉小火燉制。温水浸泡一會兒紅棗和枸杞。烏雞燉半小時後加入板栗。燉半小時後加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最後加入鹽即可。
2、板栗粥
材料：大米粥1小碗、板栗3個、精鹽少許。
做法：將板栗剝去外皮和內皮後切碎。鍋置火上，加入水，放入栗子煮熟後，再與大米粥混合同煮至熟。加入少許精鹽，使其具有淡淡的鹹味，即可食用。
3、葱燒板栗
材料：板栗(鮮)適量、生菜適量、小白菜少許、食鹽5克、葱白一截、蒸魚豉油、白糖、高湯、胡椒粉各適量。
做法：板栗外皮劃口(不要劃到肉)，加鹽煮5分鐘，剝出慄肉備用。大葱(秋葱)治淨切成大段備用。生菜洗淨，手撕成段備用。然後熱鍋入油，三四成熱時下入大葱段，小火煸成微黃，製成葱油。下入生菜大火快速煸炒至脆綠色後盛出。鍋留底油，加蒸魚豉油、白糖、板栗一起翻炒均勻後，加少許清湯或清水，中火燒3分鐘左右(至熟)，加生菜、鹽、胡椒粉炒勻即可出鍋。
