導語:生吃板栗的營養價值高嗎?一般我們吃板栗不是炒就是注意,亦或是蒸,其實還有一種吃法不會影響到板栗的營養價值,那就是生吃板栗,而且有些營養生吃可能會更豐富。但很多食物都有好處與壞處,只要我們吃的時候注意一點,便能避免它的弊端。下面一起了解生吃板栗該注意的事宜。
生吃板栗的營養價值 生吃板栗該注意的事宜
生吃板栗的營養價值
食物功效
1、治療腰腿無力:中醫方面認為板栗性温,服用之後能夠起到強身壯骨的作用。如果是一些腰膝痠軟的情況,服用板栗之後能夠有效的令身體恢復健康。
2、保健脾胃:每天早晚的時間段中將風乾之後的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼,等到完全變成漿液之後慢慢的嚥下,這樣能夠將板栗的功效發揮到最大,對於保健脾胃具有非常好的效果。
3、治療糖尿病:專家通過研究發現,板栗之中含有豐富並且柔軟的膳食纖維,這種物質能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是,生吃板栗並不容易消化,所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多,最好能夠將板栗在平時當作一種零食服用,在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯後大量的吃板栗,這是非常不正確的,不僅不利於身體健康,反而會令身體攝取過多的熱量出現肥胖。
4、治療高血壓:板栗具有乾果之王的美譽,這是因為板栗之中含有大量人體所需要的多種營養素,例如澱粉、蛋白質以及脂肪、維生素等等的含量是非常客觀的。所以專家告訴我們,經常服用板栗,能夠很好的提高身體免疫力,對於高血壓、冠心病以及動脈硬化等等疾病也具有很好的防治作用。
5、治療口腔潰瘍:如果孩子患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等等毛病,那麼適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。
6、治療腎虛:板栗對於腎虛具有很好的療效,特別是一些老年腎虛治療效果更加。板栗具有很好的補腎活血的作用,經常服用還能夠起到強身健體的作用。
生吃板栗該注意的事宜
食物功效
1、脾胃虛寒者,不宜生吃栗子,應該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;
2、患血癥者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;
3、產婦、小兒便祕者不宜多吃栗子;
4、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子應適可而止;
5、無論是生吃還是炒食、煨食,均須細細咀嚼,連津液吞嚥,可以達到更好的補益效果。
新鮮板栗的保存方法
1、鋸末混藏:用相當於所藏板栗重量20%的鋸末, 加入水, 使其含水量達40~50%, 然後與板栗混合堆放. 裝在木箱或口袋裏也行。
2、塑料袋藏法:將板栗裝在塑料袋中, 放在通風好、氣温穩定的地下室內. 氣温在10℃以上時, 塑料袋口要打開;氣温在10℃以下時, 把塑料袋口紮緊保存. 初期每隔7~10天翻動一次. 1個月後, 翻動次數可適當減少.
3、壇內混藏法: 挑選飽滿板栗, 用潮濕的細黃沙拌勻裝入壇內. 壇底和壇口呵以多放些黃沙, 壇口用稻草堵塞, 口朝地倒置. 容器直徑不宜太大. 貯存一段時間後, 要倒出來檢查一次, 將較嫩的和發黑的板栗挑出來.
4、自然風乾法:把要冬存的板栗浸入冷水桶裏, 水漫過板栗, 浸泡7~10天后撈出, 裝在竹籃裏, 高掛在通風處,讓其自然風乾. 浸泡前, 要除盡病、蟲、傷慄果,攤放1~2天, 蒸發水分, 當鮮果失重10%左右方可按上述方法收藏. 入藏1個月內是危險期, 要常查看。
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