寧夏是我國的省級行政區，地處高原地區，更有着塞上江南的美譽，今天就來盤點一下寧夏有哪些特產吧!
寧夏特產一：釀皮子
釀皮子，是回族獨特的風味小吃之一，這種小吃味美爽口，經濟實惠，既有菜又有飯，同時，又是“快餐”，只要到釀皮子的攤上去，一、二分種即可到口，所以受到羣眾的喜愛。食用時，要將涮好的一張張釀皮子切成細條，上面再放上幾塊蒸熟的，切成薄片的面精，澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末等佐料，其色悦目，香味誘人，在炎熱的夏季，若能吃一盤釀皮子，頓時倍感涼爽提神，食慾大增。
寧夏特產二：寧夏枸杞
寧夏枸杞是一種非常名貴的滋補藥材，而寧夏地區的枸杞栽培歷史已經有500年了。寧夏枸杞粒大肉厚、籽少味正，品質好，同時還含有豐富的營養物質，具有潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、祛風明目的效果。
寧夏特產三：寧冠蘋果
寧冠蘋果是寧夏的特色水果，是寧夏農林科學院園藝研究所，寧夏靈武園藝試驗場以金冠為母本、倭錦為父本雜交育成的，1990年通過鑑定。果實底色黃，部分果實陽面鮮紅暈，美觀，果面光潔，蠟質厚。果肉黃白色、肉質緊密，細、脆、汁液豐富。果味甜、略帶酸味、果實品質上等。該品種極耐貯藏，在半地下式簡易果窖中，果實可儲藏至翌年5—6月，仍保持新鮮狀態，是一個很具發展前途的晚熟黃色品種。
寧夏特產四：靈武長棗
靈武長棗是寧夏回族自治區靈武市特有品種，這是優質棗類食品，栽培歷史悠久，鮮食果味新鮮、口感脆爽、質地細膩、甘甜汁多。靈武長棗的果肉呈白綠色，可食率和營養價值高，最適生食，加工酒棗別有風味。
寧夏特產五：寧夏珍珠米
寧夏回族自治區有“塞上江南”之稱，這裏的稻穀種植歷史悠久。所產的大米品質好，有“珍珠米”的美譽，寧夏珍珠米在清代的時候，還被列為貢米。寧夏珍珠米顆粒飽滿，色澤潔白，米質油潤、味道香甜，營養豐富，富含蛋白質、脂肪等成分。
