濟寧的特產有燒羅漢麪筋、馬村煎包、兗州大燒餅、曲阜煎餅、玉堂醬菜、金鄉蜜制紅三刀、聖府糕點、孔府家酒、微山湖醉蟹、泗水火燒。
濟寧特產一：燒羅漢麪筋
燒羅漢麪筋是山東濟寧的傳統特色小吃，有着非常悠久的歷史，傳説起源於1915年。選用麪筋，水發冬菇片，玉蘭片為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的燒羅漢麪筋造型優美，鮮香軟嫩，製作精巧。
濟寧特產二：馬村煎包
馬村煎包作為山東省濟寧市嘉祥縣特色小吃，有着非常悠久的歷史，起源於20世紀三十年代初。馬村煎包的製作工藝十分精細，選用優質的麪粉、羊肉為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的馬村煎包皮薄、餡豐、油多，薄而不漏，油而不膩。
濟寧特產三：玉堂醬菜
濟寧玉堂醬園興建於清乾隆四十五年(1780年)，玉堂醬菜順着運河銷遍四方，被譽為“京省馳名，味壓江南”，作為“貢品”，連慈禧太后也認為名不虛傳，它所生產的醬油、醬菜、萬國春酒等還獲得巴拿馬萬國博覽會金獎。
